Sering Disamakan, Ini Perbedaan Probiotik, Prebiotik, dan Sinbiotik
JAWA BARAT – Probiotik, prebiotik, dan sinbiotik merupakan tiga istilah yang kerap dijumpai pada produk makanan, minuman, serta suplemen kesehatan. Meskipun saling berkaitan dengan kesehatan pencernaan, ketiganya memiliki pengertian dan fungsi yang berbeda.
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang apabila dikonsumsi dalam jumlah memadai dapat memberikan manfaat kesehatan. Mikroorganisme yang umum digunakan dalam produk probiotik antara lain berasal dari kelompok Lactobacillus dan Bifidobacterium.
Probiotik tertentu dapat membantu mendukung keseimbangan mikrobiota usus. Komunitas mikroorganisme yang hidup di saluran pencernaan tersebut berperan dalam proses pencernaan makanan, metabolisme, dan fungsi sistem imun.
Sumber probiotik dapat berupa yoghurt tertentu, minuman fermentasi, maupun suplemen. Namun, tidak semua makanan fermentasi otomatis memenuhi kriteria sebagai probiotik. Mikroorganisme di dalamnya harus masih hidup, diketahui jenis atau galurnya, tersedia dalam jumlah memadai, serta mempunyai manfaat kesehatan yang telah dibuktikan.
Sementara itu, prebiotik bukanlah mikroorganisme hidup. Prebiotik merupakan zat yang dimanfaatkan secara selektif oleh mikroorganisme tubuh sehingga memberikan manfaat kesehatan.
Inulin, fruktooligosakarida (FOS), dan galaktooligosakarida (GOS) termasuk jenis prebiotik yang umum dikenal. Sumbernya terdapat pada sejumlah bahan pangan, seperti bawang putih, bawang bombai, daun bawang, asparagus, pisang, gandum, serta kacang-kacangan.
Tidak semua serat pangan otomatis dapat disebut prebiotik. Penetapan tersebut membutuhkan bukti bahwa suatu bahan dimanfaatkan secara selektif oleh mikroorganisme tertentu dan menghasilkan manfaat kesehatan.
Adapun sinbiotik merupakan campuran mikroorganisme hidup dan substrat yang dimanfaatkan oleh mikroorganisme tubuh. Formulasi tersebut dirancang agar kedua komponennya dapat memberikan manfaat kesehatan.
Efektivitas probiotik dan sinbiotik dipengaruhi oleh galur mikroorganisme, dosis, formulasi, serta kondisi penggunanya. Masyarakat perlu memeriksa komposisi, jumlah mikroorganisme hidup, masa simpan, petunjuk penyimpanan, dan klaim manfaat sebelum memilih suatu produk.
